日本四个主要咖啡品类的生命周期示意图
数据来源：日本咖啡协会，世界银行，国金证券研究所（箭头开始代表品类兴起时间，箭头结束代表品类发展到顶时间）
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- 2023 年Doutor34%的门店开在东京
数据来源：Doutor 官网，国金证券研究所（门店数为2023 年数据，2023年之前东京2024-02-18 - 目前Doutor 大部分门店座位数在30-70之间
数据来源：Doutor 官网，国金证券研究所（横轴为座位数范围，纵轴表示对应范围2024-02-18 - 2023 年Doutor66%的门店集中于前五大城市
数据来源：Douto 官网，国金证券研究所（1-5 代表对应品牌门店数量最高的前五大2024-02-18 - Doutor 加盟门店占比超过80%
数据来源：Doutor 年报，国金证券研究所2024-02-18 - 消费者在Doutor 门店停留时间小于15分钟
数据来源：东洋经济在线，国金证券研究所整理2024-02-18 - Doutor 咖啡价格显著低于星巴克（日元/杯）
数据来源：星巴克、Doutor、Komeda 官网，国金证券研究所（图中列示的是各品牌2024-02-18 - 日本市场前五大连锁咖啡品牌单笔交易额（日元）
数据来源：欧睿，国金证券研究所2024-02-18 - 日本市场前五大连锁咖啡品牌市场份额（%）
数据来源：欧睿，国金证券研究所2024-02-18 - 日本市场给予星巴克的估值水平相对更高（倍）
数据来源：Bloomberg，国金证券研究所2024-02-18 - 星巴克市值于2010年超过Doutor，Komeda 市值于2019年超过Doutor（亿日元）
数据来源：Bloomberg，国金证券研究所2024-02-18 - 星巴克/Doutor/Komeda ROE 水平（%）
数据来源：Bloomberg，国金证券研究所（Doutor 整体数据包含咖啡馆、饮料零售及2024-02-18 - 星巴克/Doutor/Komeda 毛利率水平（%）
数据来源：Bloomberg，国金证券研究所（Doutor 整体数据包含咖啡馆、饮料零售及2024-02-18 - 门店年均交易量（万单/店/年）
数据来源：欧睿，国金证券研究所2024-02-18 - 门店年均销售额（十亿日元/店/年）
数据来源：欧睿，国金证券研究所2024-02-18 - Komeda 咖啡门店数量逐渐逼近Doutor（家）
数据来源：日本咖啡业协会，日本星巴克、Doutor、Komeda官网，国金证券研究所2024-02-18 - Komeda 门店数量最多的城市是起源地名古屋
数据来源：Komeda官网，国金证券研究所2024-02-18 - Komeda 门店集中度和星巴克类似
数据来源：Komeda 官网，国金证券研究所2024-02-18 - Komeda 几乎全部为加盟门店
数据来源：Komeda 年报，国金证券研究所2024-02-18 - 消费者在Komeda 门店停留时间大于1小时
数据来源：东洋经济在线，国金证券研究所整理2024-02-18 - Komeda 咖啡价格不低于星巴克（日元/杯）
数据来源：星巴克、Doutor、Komeda 等公司官网，国金证券研究所（图中列示的是2024-02-18 - 便利店在中小城市的门店密度远高于Doutor（家）
数据来源：7-11，全家，Doutor官网，国金证券研究所（7-11 和全家在2010年后推出一杯100 日元价格的现磨咖啡产品）2024-02-18 - 便利店在东京门店密度远高于Doutor
数据来源：7-11，全家，Doutor，星巴克官网，国金证券研究所2024-02-18 - 连锁咖啡茶饮品牌热度的演变路径
数据来源：国金证券研究所整理（在门店区位、价格水平类似的前提下，热度更高的品牌获客能力更强）2024-02-18 - 2017-2021年星巴克日本地区门店数量变化
数据来源：日本星巴克官网，国金证券研究所2024-02-18 - 随着女性年龄增长，黑咖啡欢迎度持续上升
数据来源：日本咖啡协会，国金证券研究所（调研内容为日本女性根据年龄在咖啡中2024-02-18 - 2014-2023年Doutor日本地区门店数量变化
数据来源：Doutor 官网，国金证券研究所2024-02-18 - 随着男性年龄增长，黑咖啡欢迎度持续上升
数据来源：日本咖啡协会，国金证券研究所（调研内容为日本男性根据年龄在咖啡中2024-02-18 - 星巴克城市门店集中度显著低于Doutor（%）
数据来源：星巴克官网，Komeda官网，Doutor官网，国金证券研究所（1-5代表对应品牌门店数量最高的前五大城市占该品牌门店总数的比例，其他同理）2024-02-18 - 星巴克在中小城市的门店数均超过Doutor
数据来源：星巴克官网，Doutor官网，国金证券研究所（星巴克门店数为2021年数据，Doutor 门店数为2023 年数据）2024-02-18 - 美国星巴克门店数量超过中端咖啡龙头Dunkin
数据来源：星巴克年报，Dunkin年报，国金证券研究所（星巴克和Dunkin分别是美2024-02-18 - 日本星巴克门店数量超过中端咖啡龙头Doutor
数据来源：星巴克年报，Doutor年报，国金证券研究所（星巴克和Doutor分别是日2024-02-18 - 星巴克中小城市门店人均拥有量显著更低
数据来源：日本星巴克官网，国金证券研究所2024-02-18 - 星巴克在日本东京23 区的门店分布规律
数据来源：日本星巴克官网，国金证券研究所（门店数据截止2016年）2024-02-18 - 2016 年星巴克在东京门店布局的特点分析
数据来源：日本星巴克官网，国金证券研究所2024-02-18 - 星巴克23%的门店集中于东京
数据来源：日本星巴克官网，国金证券研究所2024-02-18 - 星巴克门店平均停留时间超过30 分钟
数据来源：东洋经济在线，国金证券研究所整理2024-02-18 - 星巴克咖啡价格至少高于Doutor60%（日元/杯）
数据来源：星巴克、Doutor、Komeda 等公司官网，国金证券研究所（图中列示的是各2024-02-18 - 星巴克/Doutor/Komeda 营业利润率水平（%）
数据来源：Bloomberg，国金证券研究所（Doutor 整体数据包含咖啡馆、饮料零售及2024-02-18 - 星巴克/Doutor/Komeda 管理与销售费用率（%）
数据来源：Bloomberg，国金证券研究所（Doutor整体数据包含咖啡馆、饮料零售及2024-02-18 - 星巴克/Doutor/Komeda 营业收入比较（亿日元）
数据来源：Bloomberg，国金证券研究所（Doutor 咖啡业务包含旗下多个连锁咖啡品2024-02-18 - 三家主要连锁咖啡公司历史股价（日元/股）
数据来源：Bloomberg，国金证券研究所（日本星巴克于2014年后私有化退市）2024-02-18 - 星巴克/Doutor/Komeda 营业利润比较（亿日元）
数据来源：Bloomberg，国金证券研究所（Doutor 咖啡业务包含旗下多个连锁咖啡品2024-02-18 - 日本星巴克门店数量及发展历史（家）
数据来源：日本星巴克官网，《日本星巴克的故事》，国金证券研究所2024-02-18
图表属性
- 数据类型：其他
- 行业分类：大消费
- 发布日期：2024-02-18
- 文件格式：PNG